Echter, deze week namen we afscheid van een boom, niet zomaar een boom maar een 100 jaar oude reus die voor de boerderij stond. Nadat drie jaar geleden zijn buurman, een even oude kastanjeboom, de storm niet overleefde en weggezaagd werd, is hij verbrand door de zon. Zijn bast kon na een leven in de schaduw niet tegen de zon, werd ziek en begaf het afgelopen zomer helemaal. Het was een hele klus!
De enige overgebleven boom, een rode beuk, wordt nu ingepakt om hem hetzelfde lot te besparen.
Wij kunnen in ieder geval de open haard wel aanhouden de komende winters!
Één mooie plak hebben we bewaard, dat wordt een tuintafel met herinnering.
Maandag was de B&B keuken omgetoverd tot slagerij; maar liefst 15 meter worst hebben we gemaakt! Al jaren had ik voor mijn keukenhulp alle opzetstukken voor de worstenmakerij in huis. Nu was het zover!
Bij de slager darmen en spek besteld en de vriezer leeggehaald. Eerst alles door de wolf, een gehaktmolen,
Daarna de smaak erdoor,
Goed mengen en vullen maar die darm!
10 meter verse varkensworst in de smaken komijn, venkel en geroosterde knoflook. Daarna nog 5 meter merguez, een spaanse lamsworst met geroosterde paprika, chilivlokken en hete spaanse paprikapoeder. Deze hebben we maar direct gegeten 's avonds, met een rucolastamppotje...
Als ik naar buiten kijk in de witte wereld bedenk ik dat ik echt moet gaan wandelen, ga ik dus maar doen. Misschien wil de hond wel mee...hoewel?
Wat spannend lijkt me dat, zelf worst maken!
BeantwoordenVerwijderenEn is het lekker??
Ben bang dat het niks geworden is met wandelen als ik de hond zo lekker in de zon zie liggen...
Karen, jij bent toch ook van alle markten thuis he, geweldig dat worst maken! ik heb er ook wel aan gedacht, zoonlief zou het graag willen, nu ik het weer bij jou zie, hartstikke leuk en goed gelukt ook.
BeantwoordenVerwijderenDat zal wel even wennen zijn zo zonder die boom. Je worsten zien er goed uit. Je weet in ieder geval wat je eet!
BeantwoordenVerwijderenWorst maken heb ik sinds mijn opleiding niet meer gedaan. Het ziet er jammie uit. En die hond: dat duurt nog wel even voor ie bruin is, behalve als hij eens lekker de modder induikt!
BeantwoordenVerwijderenWorst in de smaak komijn had ik nog nooit gehoord :o)
BeantwoordenVerwijderenLeuk om je zo bezig te zien !
En t DJ blokje ziet er lief uit :o))
Groetjes,
Simone
De wordt ziet er lekker uit, waarschijnlijk vond je dat zelf ook, zodat je hem snel gegeten hebt.
BeantwoordenVerwijderenWas zeker erg lekker!
Mooi blokje heb je gemaakt, mooie stof ook.
Groetjes, Evelyne
O, wat lekker zal dat zijn! Veel plezier met de trunkshow!
BeantwoordenVerwijderenWat ontzettend bijzonder, zelf worst maken! En dan natuurlijk zoveel, wij hebben er wel om gelachen, lekker weer in de overtreffende trap en Onno z'n ogen werden heel groot bij het zien van al dat lekkers, echt 'spekkie naar zijn bekkie'....
BeantwoordenVerwijderenJammer van die boom, wat leuk dat jullie zo'n herinnering bedacht hebben, dat verdient hij wel na al die jaren. Tot ziens!
Wat goed van jou, zelf worsten maken. Zal wel HEERLIJK zijn. Wandel ze en een heel fijn weekend. Groetjes Wilma
BeantwoordenVerwijderenVriendelijk dank voor de Show&Tell gistermiddag. De gastvrijheid in de gezellige keuken.De hulp van Josephine. En het miniwinkeltje van Carmen.Genoten van de vele quilts van Annie, wat een productie zeg! Maar de allermooiste vond ik jouw Stonefield:)
BeantwoordenVerwijderenGroet,